トルカリ

  昨日都内外勤のついでに、神保町にあるベンガル料理(バングラディッシュ)のお店「トルカリ」にてチキンダムビリヤニを食べてきました。神保町はカレーの街と言われるように、日本のカレー以外にもエスニックのカレーのお店が多いように思いました。ちなみにダムビリヤニとは、密閉した鍋で蒸し上げる製法で作るビリヤニで、ふんわりと上品な仕上がりでした。お店のメニューには、レンズ豆の炊き込みご飯のキチュリなど様々なベンガル料理があり、ぜひ挑戦してみたいと思います。


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